正宗麻辣藕丁的做法
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美食食谱
材料：
莲藕、青红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水、淀粉。
步骤：
1. 莲藕去皮，切成小块，青红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入莲藕煸炒，加入适量清水，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋烧开。
4. 加入青红椒翻炒均匀，勾芡收汁，撒上葱花即可。
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