湖南麻辣藕的做法
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美食食谱
湖南麻辣藕的做法：
1. 准备食材：藕、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、香菜。
2. 藕去皮切片，辣椒、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味，加入藕片煸炒至微黄。
5. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋翻炒均匀，加入适量的水，煮至藕熟透。
6. 起锅前加入香菜碎即可。
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