凉菜什锦拼盘的做法大全
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做法大全
凉菜什锦拼盘的做法
凉菜什锦拼盘是一道非常适合夏天食用的美食，它不仅口感清爽，而且色彩缤纷，非常好看。下面是凉菜什锦拼盘的做法：
材料：
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆腐皮
- 海带丝
- 木耳
- 花生米
- 香菜
- 葱姜蒜
- 醋、盐、糖、生抽、老抽、香油、辣椒油适量
做法：
- 将黄瓜、胡萝卜切成丝，用盐腌制一下，去除多余的水分。
- 豆腐皮、海带丝、木耳分别用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。
- 将焯好水的豆腐皮、海带丝、木耳分别切成丝，放入碗中。
- 加入适量的醋、盐、糖、生抽、老抽、香油、辣椒油，拌匀。
- 将腌制好的黄瓜、胡萝卜丝放入碗中，拌匀。
- 将拌好的豆腐皮、海带丝、木耳放入盘中，摆成圆形。
- 将拌好的黄瓜、胡萝卜丝放在豆腐皮、海带丝、木耳的中间。
- 撒上花生米、香菜末、葱姜蒜末即可。
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