什锦凉菜的做法窍门

• 美食食谱

什锦凉菜的做法窍门：

1. 准备多种不同的食材，如蔬菜、水果、海鲜、肉类等，切成适当的大小和形状。

2. 每种食材单独处理，如蔬菜可以焯水后放入冰水中冷却，水果可以切成小块，海鲜和肉类可以蒸煮后切片。

3. 调制凉菜酱汁，可以根据自己的口味加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精、花椒粉等调料。

4. 将处理好的食材放入盘中，淋上调好的凉菜酱汁即可。

5. 可以根据自己的喜好添加一些葱花、香菜、芝麻等作为装饰。

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