清蒸苦瓜塞肉的做法窍门

• 美食食谱

清蒸苦瓜塞肉的做法窍门：

1. 苦瓜去皮去籽，切成长条状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。

2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉、香油拌匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉末填入焯水后的苦瓜条中，码放在蒸盘中。

4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸10分钟即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

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