干煸鸡的制作方法
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美食食谱
干煸鸡的制作方法：
1. 准备鸡肉、青椒、干辣椒、葱姜蒜等食材。
2. 将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将干辣椒剪成小段，青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 将煸炒好的鸡肉倒入锅中，加入青椒继续煸炒，加入盐、鸡精调味即可。
7. 煸炒至鸡肉表面微焦，青椒变软即可出锅。
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