黄豆烧鸭子做法川味加啤酒
这道菜是一道川菜，口味鲜美，做法如下：
材料：
- 鸭子一只
- 黄豆适量
- 啤酒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
做法：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将黄豆用清水浸泡一晚上，然后用清水洗净。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 将鸭子切成块，放入锅中煸炒至表面金黄。
- 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入适量的啤酒，烧开后加入黄豆。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒，煮至鸭肉熟烂。
- 最后收汁即可。
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