连州东陂腊肉做法
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美食食谱
连州东陂腊肉做法：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、酱油、料酒、桂皮、八角、干辣椒、姜、蒜。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出晾凉。
3. 在五花肉表面均匀地涂上一层盐和白糖，腌制 2-3 天。
4. 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，放入酱油、料酒、桂皮、八角、干辣椒、姜、蒜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉变软入味。
5. 取出五花肉晾凉，切成薄片即可食用。
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