清蒸黄姑鱼的做法
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鱼的做法
清蒸黄姑鱼的做法：
1. 准备好黄姑鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、清水等食材。
2. 将黄姑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切成末，放在黄姑鱼身上。
4. 在黄姑鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。
5. 将腌制好的黄姑鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右。
6. 取出蒸好的黄姑鱼，将蒸鱼汁倒掉，撒上适量的生抽和葱花即可。
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