牛腩的做法家常做法
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家常菜
牛腩的做法家常做法
牛腩是一种非常适合炖的牛肉部位，炖出来的牛腩肉鲜嫩可口，营养丰富。以下是牛腩的家常做法：
材料：
- 牛腩500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
做法：
- 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入牛腩块煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得酥烂。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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