牛腩煲的做法大全
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做法大全
牛腩煲的做法
1. 准备食材：牛腩、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 牛腩切块，洋葱切块，姜切片，蒜切片。
3. 牛腩块放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入洋葱煸炒至微黄。
5. 放入焯过水的牛腩块，加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，大火烧开后转小火煲2-3小时，直到牛腩变得软烂入味即可。
7. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的用量即可。
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