泡椒鸭爪的最正宗做法
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美食食谱
泡椒鸭爪的最正宗做法：
材料：
- 鸭爪500克
- 泡椒50克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干备用。
- 泡椒洗净，切成小段备用。
- 姜片和蒜瓣切成末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和泡椒煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入鸭爪，煮至鸭爪变软。
- 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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