羊肉牙签肉的正宗做法
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美食食谱
羊肉牙签肉的正宗做法：
1. 准备羊肉，切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制半小时以上。
2. 把腌制好的羊肉块穿在牙签上，每根牙签上放3-4块肉。
3. 烤盘上刷一层油，把串好的羊肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟左右，期间翻动几次，直到熟透即可。
4. 准备配菜，如洋葱、青椒、红椒等，切成小块，用盐、油、醋、糖等调料拌匀。
5. 把烤好的羊肉串和配菜一起装盘，撒上芝麻和香菜即可。
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