泡鸭脚的做法大全家常：
1. 清洗鸭脚，去除杂质。
2. 焯水：将鸭脚放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，再焯水5分钟左右。
3. 准备调料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、盐、冰糖。
4. 煮鸭脚：将焯水后的鸭脚捞出，放入锅中，加入适量的水，加入准备好的调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到鸭脚软烂入味即可。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和冰糖，再煮5-10分钟即可。
6. 出锅：将煮好的鸭脚捞出，放入碗中，淋上少许香油即可食用。
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