清蒸干蒸鸭的做法大全
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做法大全
清蒸干蒸鸭的做法
1. 准备材料：鸭子一只，葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后沥干水分。
3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鸭子内外，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
5. 取出鸭子，晾凉后切成块，码放在盘中。
6. 将蒸鸭的汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后加入少许盐和鸡精调味，淋在鸭子上即可。
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