整只干蒸鸭的做法大全
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做法大全
干蒸鸭的做法：
1. 准备一只去内脏的鸭子，洗净后在表面划几刀，以便入味。
2. 准备好腌料：盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等，按照个人口味适量调配。
3. 将腌料均匀地涂抹在鸭子内外，放入冰箱腌制2-3小时。
4. 取出鸭子，将多余的腌料刷掉，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
5. 取出鸭子，将鸭子表面的水分擦干，放入烤箱中，以200度烤20分钟，直到鸭子表面呈金黄色即可。
小贴士：
1. 腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况进行微调。
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