浙江干蒸老鸭做法大全
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做法大全
浙江干蒸老鸭做法：
1. 准备材料：老鸭一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
2. 将老鸭宰杀后去毛、内脏，洗净后切成块状。
3. 将老鸭块放入碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，腌制20分钟。
4. 将腌制好的老鸭块放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
5. 取出蒸好的老鸭块，将汁水倒掉，再放回蒸锅中，用小火蒸20分钟。
6. 最后将蒸好的老鸭块放入盘中，淋上适量的老抽和香油即可。
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