蒸鱼糕的做法窍门

• 鱼的做法

蒸鱼糕的做法窍门：

1. 选用新鲜的鱼肉，去骨切碎后加入适量的淀粉和水，搅拌均匀成鱼浆。

2. 加入调味料，如盐、鸡精、姜末、葱花等，搅拌均匀。

3. 将鱼浆倒入模具中，用勺子轻轻敲打模具，使鱼浆充分填满模具。

4. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，取出晾凉。

5. 将蒸好的鱼糕切成块状，可以直接食用，也可以沾上调料食用。

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