蒸鱼糕的做法与花样
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鱼的做法
蒸鱼糕的做法
1. 准备材料：鱼浆、淀粉、鸡蛋、盐、味精、葱姜末、清水。
2. 将鱼浆放入碗中，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、味精、葱姜末和清水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鱼浆倒入蒸碗中，用铺了湿布的盖子盖好。
4. 将蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸10-15分钟即可。
蒸鱼糕的花样
1. 加入虾仁：将虾仁剁成虾泥，加入鱼浆中搅拌均匀，再按照蒸鱼糕的做法蒸制即可。
2. 加入蔬菜：将蔬菜切成细末，加入鱼浆中搅拌均匀，再按照蒸鱼糕的做法蒸制即可。
3. 加入豆腐：将豆腐切成小块，加入鱼浆中搅拌均匀，再按照蒸鱼糕的做法蒸制即可。
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