爆炒鸡肝怎么炒好吃
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美食食谱
爆炒鸡肝的做法：
1. 准备鸡肝、葱姜蒜等调料。
2. 将鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鸡肝煸炒，炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1. 鸡肝腌制时加入生粉可以让鸡肝更加嫩滑。
2. 煸炒鸡肝时火要大，时间要短，否则鸡肝会变老。
3. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
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