爆炒鸡肝的做法大全家常
材料:
- 鸡肝250克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法:
- 鸡肝洗净,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入鸡肝翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前加入少许香油即可。
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