香蕉磅蛋糕的做法
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鸡蛋
香蕉磅蛋糕的做法
材料：
- 成熟香蕉 3 根
- 低筋面粉 150 克
- 泡打粉 1/2 小匙
- 细砂糖 100 克
- 无盐黄油 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 50 毫升
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
- 将香蕉捣成泥状备用。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
- 将无盐黄油和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入鸡蛋，一次加入一个，每次打匀后再加下一个。
- 加入香草精和香蕉泥，搅拌均匀。
- 将混合好的低筋面粉和泡打粉分三次加入，每次加入后用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的磅蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，将面糊震平。
- 将烤箱预热至 170 度，将磅蛋糕模具放入烤箱中层，烤 40-45 分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘糊就可以了。
- 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却。
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