巧克力磅蛋糕的做法
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鸡蛋
巧克力磅蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 150克
- 可可粉 30克
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 无盐黄油 150克
- 细砂糖 150克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 60毫升
- 香草精 1小匙
- 巧克力碎片 50克
步骤：
- 将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
- 将无盐黄油和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入鸡蛋，一个一个加入，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
- 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 将步骤1中的粉类混合物分3次加入，每次加入后用刮刀轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
- 加入巧克力碎片，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂了黄油的磅蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
- 将烤箱预热至170度，将磅蛋糕模具放入烤箱中，烤约50分钟左右，用牙签插入磅蛋糕中心，如果牙签插出来没有粘糊糊的面糊，就表示磅蛋糕烤好了。
- 将烤好的磅蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上自然冷却。
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