磅蛋糕的配方和做法
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鸡蛋
磅蛋糕的配方：
低筋面粉 100克，细砂糖 100克，黄油 100克，鸡蛋 2个。
磅蛋糕的做法：
1. 将黄油放入碗中，隔水加热至融化，备用。
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
3. 将低筋面粉过筛后，分三次加入打好的蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
4. 将融化的黄油倒入面糊中，再次轻轻拌匀。
5. 将拌好的面糊倒入已经涂了黄油的磅蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，将面糊震平。
6. 将烤箱预热至170度，将磅蛋糕模具放入烤箱中层，烤35-40分钟左右，用牙签插入磅蛋糕中心，如果没有粘糊，就表示烤好了。
7. 取出烤好的磅蛋糕，放在网架上自然冷却，脱模后即可食用。
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