抹茶古早蛋糕的做法
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鸡蛋
抹茶古早蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 抹茶粉 10 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 80 克
- 牛奶 50 毫升
- 无盐黄油 50 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 白醋 1/4 小匙
步骤：
- 将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将牛奶和无盐黄油放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀。
- 将步骤 1 中的粉类倒入步骤 2 中的蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 将步骤 3 中的液体倒入步骤 4 中的面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 将白醋加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，让面糊表面平整。
- 将烤盘放入预热至 170℃ 的烤箱中，烤 25-30 分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可。
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