抹茶千层蛋糕的做法
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鸡蛋
抹茶千层蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 牛奶 500 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 白砂糖 50 克
- 抹茶粉 10 克
- 黄油适量
步骤：
- 将低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛备用。
- 将鸡蛋打散，加入白砂糖，搅拌均匀。
- 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 将淡奶油打发至硬性发泡。
- 将打发的淡奶油分次加入面糊中，搅拌均匀。
- 将黄油融化，涂在平底锅中，用小火煎薄饼。
- 将煎好的薄饼放凉。
- 将薄饼叠起来，涂上一层淡奶油，再放上一张薄饼，重复以上步骤，直到叠满。
- 将抹茶粉过筛，撒在蛋糕表面。
- 将蛋糕放入冰箱冷藏 2 小时以上，取出切块即可。
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