梅菜烧肉的家常做法
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家常菜
梅菜烧肉的家常做法：
1. 准备好肉和梅菜。肉可以选择五花肉或者猪肉腰子肉，切成小块备用。梅菜可以选择现成的梅菜或者自己泡制的梅菜。
2. 将肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮30分钟左右，直到肉变软。
3. 将泡好的梅菜洗净，切成小段，加入炖好的肉中，再加入适量的盐、糖、酱油、老抽、生抽等调味料，继续炖煮10分钟左右，直到梅菜入味。
4. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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