酸菜肉丝米线的做法
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美食食谱
酸菜肉丝米线的做法：
1. 准备食材：酸菜、瘦肉、米线、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油。
2. 将酸菜切成小块，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 米线用清水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入酸菜煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
6. 加入适量清水，煮开后加入米线，煮至米线熟透。
7. 最后加入适量辣椒油即可。
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