白水煮鸡的做法和配料
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美食食谱
白水煮鸡的做法和配料：
1. 鸡肉洗净切块，姜切片备用。
2. 锅中加入足够的水，放入姜片，大火烧开。
3. 将鸡肉块放入锅中，煮至水再次烧开后转小火，继续煮10分钟。
4. 关火后，让鸡肉在锅中焖10分钟，使其更加入味。
5. 捞出鸡肉，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加嫩滑。
6. 捞出鸡肉，沥干水分，切成适当大小的块。
7. 配料：葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、香油、辣椒油适量。
8. 将配料混合均匀，浇在鸡肉上即可。
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