干锅牛尾巴的做法视频
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美食食谱
干锅牛尾巴的做法视频：
1. 准备食材：牛尾巴、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香菜。
2. 牛尾巴焯水：将牛尾巴放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香。
4. 炒香葱姜蒜：放入葱姜蒜炒香。
5. 加入豆瓣酱：放入豆瓣酱炒香。
6. 加入牛尾巴：放入焯水后的牛尾巴翻炒均匀。
7. 加入调料：放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
8. 加入水：加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到牛尾巴变得软烂。
9. 加入香菜：放入香菜翻炒均匀即可。
10. 装盘：将干锅牛尾巴装盘即可。
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