水煮黄鳝的做法视频
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美食食谱
水煮黄鳝的做法视频：
1. 准备黄鳝、姜、蒜、青红椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水。
2. 将黄鳝洗净，去掉头尾，斜切成段。
3. 姜、蒜、青红椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入姜蒜末和青红椒末煸炒出香味。
6. 放入黄鳝段煸炒至变色。
7. 加入适量清水，放入盐、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火煮5分钟。
8. 加入鸡精翻炒均匀即可。
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