北方水煮灌肠的做法
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美食食谱
北方水煮灌肠的做法
材料：
- 灌肠300克
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将灌肠切成斜段，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入豆芽翻炒，加入适量清水，放入灌肠，加入盐、生抽、料酒和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
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