干锅螃蟹的做法和吃法

• 美食食谱

干锅螃蟹的做法：

1. 螃蟹洗净备用，姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香葱切段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

3. 放入螃蟹煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、干辣椒煸炒均匀。

4. 加入少量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

5. 加入香葱段，翻炒均匀即可。

干锅螃蟹的吃法：

1. 取出螃蟹肉，剥去外壳，留下蟹腿、蟹钳等部位。

2. 将螃蟹肉蘸上调料食用，也可以将螃蟹肉放入馒头中食用。

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