干锅螃蟹的做法大全
干锅螃蟹的做法
1. 准备食材：螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 螃蟹洗净备用，葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入炒香的干辣椒、花椒，炒出红油后加入适量的水，放入螃蟹，加入料酒、盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后撒上香菜即可。
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