韭菜豆腐汤面的做法
材料：
- 韭菜 适量
- 豆腐 适量
- 面条 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切段，豆腐切块，生姜切片，葱切段。
- 将清水倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生姜片和葱段，煮开后放入豆腐块，煮5分钟。
- 将鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将面条放入另一个锅中，煮熟后捞出备用。
- 将韭菜放入豆腐汤中，煮1分钟后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入豆腐汤即可。
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