豆根的做法：
1. 将黄豆泡发，去皮，洗净，切成小块。
2. 将黄豆块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，保持5分钟左右，熄火。
4. 将豆浆倒入豆腐盒中，放置20分钟左右，让豆腐凝固。
5. 将豆腐取出，切成小块，用清水洗净。
6. 将豆腐块放入锅中，加入适量的水，加入盐、味精等调料，煮沸后转小火煮10分钟左右，让豆腐入味即可。
豆根的配方：
1. 黄豆：500克
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 味精：适量
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