西安炒面的面做法视频
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面食
西安炒面的面做法视频：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒面30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、酱油、盐等调料，煸炒均匀。
5. 加入煮好的面条，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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