正宗的西安孜然炒面的做法
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面食
正宗的西安孜然炒面的做法：
材料：
- 面条
- 牛肉
- 洋葱
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 孜然粉
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒丝煸炒至变软。
- 加入孜然粉、盐、糖、鸡精、老抽、生抽煸炒均匀。
- 加入煮熟的面条和煸炒好的牛肉丝，翻炒均匀即可。
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