正宗黄焖狗肉的做法
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美食食谱
正宗黄焖狗肉的做法：
材料：
- 狗肉500克
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将狗肉切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
- 土豆去皮切块，青椒和红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入狗肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆和青红椒丝，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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