黄焖狗肉的做法及配料
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美食食谱
黄焖狗肉的做法及配料：
配料：
- 狗肉500克
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 将狗肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
- 土豆去皮切块，青椒和红椒切丝，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入狗肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
- 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
- 用生粉勾芡，淋上少许香油即可。
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