川味猪杂煲的做法大全
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做法大全
川味猪杂煲的做法
材料：
- 猪肚
- 猪肝
- 猪肠
- 猪心
- 猪肺
- 猪血
- 豆皮
- 豆腐皮
- 豆腐
- 莲藕
- 木耳
- 香菜
- 葱姜蒜
- 花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 清汤
做法：
- 将猪肚、猪肝、猪肠、猪心、猪肺、猪血分别洗净，切成小块备用。
- 将豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕、木耳洗净，切成小块备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将锅烧热，放入适量的油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒煸炒出香味。
- 放入猪肚、猪肝、猪肠、猪心、猪肺、猪血煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入清汤，煮开后转小火煮30分钟。
- 放入豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕、木耳煮5分钟。
- 撒上香菜即可。
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