猪杂煲的做法大全窍门
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猪杂煲的做法大全窍门
猪杂煲是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富。以下是制作猪杂煲的步骤：
- 准备好猪肚、猪肝、猪肺、猪肠等猪杂。
- 将猪杂清洗干净，切成小块备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪杂煸炒，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、味精等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右。
- 最后加入适量的辣椒、花椒、葱花等调味料，煮5分钟即可。
猪杂煲的窍门在于煮的时间要足够，这样才能让猪杂的味道更加鲜美，口感更加软烂。
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