粤菜猪杂煲的做法大全
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做法大全
粤菜猪杂煲的做法
材料：
- 猪肚
- 猪肝
- 猪肠
- 猪心
- 猪肺
- 猪血
- 豆腐
- 莲藕
- 芋头
- 青菜
- 姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 辣椒
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 草果
- 陈皮
- 干辣椒
- 花椒
- 油
- 水
做法：
- 将猪肚、猪肝、猪肠、猪心、猪肺、猪血分别洗净，切成小块备用。
- 豆腐、莲藕、芋头切成小块备用。
- 青菜洗净备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肚、猪肝、猪肠、猪心、猪肺、猪血煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、干辣椒、花椒煸炒均匀。
- 加入足够的水，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入豆腐、莲藕、芋头，继续煮10分钟。
- 加入青菜，煮至青菜变软即可。
猪杂煲是广东地区非常受欢迎的一道美食，口感鲜美，营养丰富。煲汤的时候加入多种香料，让汤汁更加浓郁，猪杂的味道也更加鲜美。如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒和花椒，让猪杂煲更加开胃。祝你成功地做出一道美味的猪杂煲！
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