黄焖鱼的做法 最正宗的做法

• 鱼的做法

黄焖鱼的做法

黄焖鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：

  1. 准备好鱼，一般选用草鱼或者鲫鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。
  2. 准备好调料，包括葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉等。
  3. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
  4. 加入适量的水，放入鱼块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，煮至鱼熟透。
  5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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