小河螃蟹煲汤做法：
1. 准备材料：小河螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 将小河螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入小河螃蟹煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，大火煮沸后转小火煲煮1-2小时。
7. 加入适量的盐调味即可。
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