木耳白菜炒肉片的家常做法
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家常菜
木耳白菜炒肉片的家常做法
材料：
- 猪肉片 200克
- 木耳 50克
- 白菜 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉片切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 木耳提前泡发，洗净切成小块，白菜洗净切成小段。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入木耳和白菜，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪肉片腌制时可以加入少量淀粉，使肉质更嫩。
- 炒木耳时可以加入少量醋，可以去除木耳的腥味。
- 白菜可以提前焯水，这样炒出来的口感更好。
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