冬瓜小酥肉汤的做法
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汤的做法
冬瓜小酥肉汤的做法
材料：
- 冬瓜500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 瘦肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉末煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜爆香，放入冬瓜煸炒几分钟。
- 加入清水，烧开后转小火煮20分钟。
- 加入煸炒好的瘦肉末，再煮5分钟即可。
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