冬瓜排骨的做法和用料
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排骨
冬瓜排骨的做法：
1. 准备材料：冬瓜、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块；猪排骨洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入冬瓜块，加水没过食材，加盐调味。
5. 大火煮开后转小火炖煮30分钟，加入鸡精调味即可。
冬瓜排骨的用料：
1. 冬瓜：适量
2. 猪排骨：适量
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
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