冬瓜排骨的做法视频
冬瓜排骨的做法视频：
1. 准备好冬瓜和排骨，将排骨焯水去血水。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入焯水后的排骨煸炒至金黄色。
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入清水，没过排骨，放入冬瓜块，加盐、味精、鸡精调味。
6. 大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到冬瓜烂熟即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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