排骨蒸南瓜的家常做法
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家常菜
排骨蒸南瓜的家常做法
材料：
- 猪排骨500克
- 南瓜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 南瓜去皮去籽，切成小块。
- 葱姜切末备用。
- 将焯水后的猪排骨放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪排骨放入蒸锅中，上层放上切好的南瓜块。
- 大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除血水和杂质，使排骨更加干净。
- 腌制时间越长，口感越好。
- 蒸的时间根据火力和食材大小而定，可以适当调整。
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